Pancakes to klasyczny przysmak, który można przygotować na wiele sposobów. Wegańskie przepisy na te puszyste placki zyskują coraz większą popularność, ponieważ są nie tylko pyszne, ale również przyjazne dla środowiska i zdrowia. Sekret idealnych, roślinnych pancakes tkwi w odpowiednim połączeniu składników, które pozwalają uzyskać delikatną strukturę i wyrazisty smak. Poniżej znajdziesz siedem sprawdzonych propozycji – od tradycyjnych po bardziej oryginalne kompozycje smakowe.
Klasyczne wegańskie pancakes – prostota w najlepszym wydaniu
Pierwsza propozycja to klasyczne, proste wegańskie pancakes, które przygotujesz z podstawowych składników. Wystarczy mąka pszenna, mleko roślinne (np. sojowe lub owsiane), proszek do pieczenia, odrobina oleju oraz syrop klonowy lub cukier trzcinowy dla słodyczy.
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 1,5 szklanki mleka roślinnego,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego,
- szczypta soli.
Przygotowanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto powinno być nieco gęste. Rozgrzej patelnię i smaż niewielkie placki na suchej powierzchni lub z odrobiną oleju. Gotowe pancakes podawaj z owocami lub syropem klonowym.
Czekoladowe wegańskie pancakes – idealne dla łasuchów
Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Dodanie kakao sprawia, że pancakes zyskują bogaty smak i ciemny kolor.
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 szklanka mleka roślinnego,
- 2 łyżki kakao,
- 1 łyżka cukru trzcinowego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki oleju.
Przygotowanie: Połącz suche składniki, a następnie stopniowo dodawaj mleko i olej, aby uzyskać jednolite ciasto. Smaż na rozgrzanej patelni, aż placki będą złociste z obu stron. Czekoladowe wegańskie pancakes świetnie komponują się z bananami i polewą czekoladową.
Kokosowe pancakes – egzotyczny smak na talerzu
Dla osób szukających nieco egzotyki polecamy pancakes z dodatkiem mleka kokosowego i wiórków kokosowych. To doskonały wybór na weekendowe śniadanie.
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 szklanka mleka kokosowego,
- 2 łyżki wiórków kokosowych,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka oleju,
- 1 łyżka cukru.
Przygotowanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Smaż pancakes na średnio rozgrzanej patelni. Gotowe placki posyp wiórkami kokosowymi i podaj z mango lub ananasem.
Bananowe pancakes – słodycz bez dodatku cukru
Pancakes z dodatkiem bananów to świetna opcja dla tych, którzy wolą naturalną słodycz. Banany nie tylko dodają smaku, ale również sprawiają, że placki są bardziej wilgotne.
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej,
- 2 dojrzałe banany,
- 1 szklanka mleka roślinnego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka oleju.
Przygotowanie: Banany rozgnieć widelcem, a następnie połącz z resztą składników. Smaż na patelni, aż pancakes będą złociste. Idealnie komponują się z masłem orzechowym.
Owsiane pancakes – pożywne i zdrowe śniadanie
Jeśli zależy Ci na zdrowej wersji pancakes, spróbuj tych z dodatkiem płatków owsianych. Dzięki nim placki są sycące i bogate w błonnik.
Składniki:
- 1 szklanka zmiksowanych płatków owsianych,
- 1 szklanka mleka roślinnego,
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka syropu klonowego,
- szczypta cynamonu.
Przygotowanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być gęstsze niż klasyczne. Smaż pancakes na patelni, aż będą zarumienione.
Marchewkowe pancakes – warzywny akcent w śniadaniu
Marchewka dodaje pancakes pięknego koloru i delikatnej słodyczy. To świetny sposób na przemycenie warzyw do diety.
Składniki:
- 1 szklanka startej marchewki,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 szklanka mleka roślinnego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka oleju,
- 1 łyżka syropu klonowego.
Przygotowanie: Połącz składniki, a następnie smaż niewielkie placki na średnim ogniu. Marchewkowe pancakes świetnie smakują z orzechami i jogurtem roślinnym.
Dyniowe pancakes – idealne na jesień
Dzięki puree z dyni pancakes zyskują kremową konsystencję i delikatny smak. To doskonały przepis na chłodniejsze poranki.
Składniki:
- 1 szklanka puree z dyni,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 szklanka mleka roślinnego,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka oleju.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszaj na gładką masę. Smaż pancakes na patelni, aż uzyskają złoty kolor. Podawaj z orzechami pekan i syropem klonowym.
Przygotowanie tych przepisów na wegańskie pancakes jest proste i szybkie. Bez względu na to, czy preferujesz klasyczne smaki, czy bardziej oryginalne połączenia, każdy z tych pomysłów sprawdzi się idealnie. Dzięki roślinnym składnikom możesz cieszyć się smacznym śniadaniem, które jest jednocześnie zdrowe i przyjazne dla środowiska.